Siapa sangka, telur yang sering kita konsumsi sehari-hari ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa, tak hanya untuk kekuatan otot dan otak, tetapi juga untuk kesehatan mata. Bagian kuning telur adalah bintangnya, karena mengandung nutrisi penting seperti lutein, zeaxanthin, dan vitamin A, yang bekerja sinergis menjaga kesehatan mata dan secara signifikan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD). Menambahkan telur ke dalam menu makanan Anda adalah cara lezat dan terjangkau untuk menjaga penglihatan tetap tajam seiring bertambahnya usia.
Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam kuning telur adalah karotenoid kuat yang juga ditemukan dalam sayuran hijau. Kedua antioksidan ini secara selektif terakumulasi di makula, area pusat retina yang bertanggung jawab untuk penglihatan detail dan fokus. Di sana, lutein dan zeaxanthin bertindak sebagai filter alami terhadap cahaya biru berbahaya dan antioksidan yang melindungi sel-sel mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan asupan lutein dan zeaxanthin yang cukup dari kuning telur, Anda memberikan perlindungan esensial bagi kesehatan makula.
Selain lutein dan zeaxanthin, kuning telur juga merupakan sumber alami vitamin A yang sangat baik. Seperti yang kita ketahui, vitamin A memegang peranan krusial dalam menjaga kesehatan sel-sel retina, memastikan fungsi penglihatan yang optimal, terutama dalam kondisi cahaya redup. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan berbagai masalah mata, termasuk rabun senja dan bahkan kerusakan yang lebih serius. Konsumsi telur secara teratur membantu memastikan tubuh mendapatkan asupan vitamin A yang cukup untuk menjaga kesehatan mata secara keseluruhan.
Degenerasi makula terkait usia (AMD) adalah penyebab utama kebutaan pada orang dewasa di atas usia 50 tahun. Kondisi ini merusak makula, menyebabkan kehilangan penglihatan sentral. Penelitian menunjukkan bahwa asupan lutein dan zeaxanthin yang cukup dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia atau memperlambat progresinya. Dengan memasukkan telur, terutama bagian kuning telur, ke dalam diet harian Anda, Anda secara proaktif memberikan nutrisi penting yang dapat melindungi mata dari ancaman AMD Cara mengonsumsi telur pun sangat beragam dan mudah. Anda bisa menikmatinya sebagai telur rebus, telur dadar, orak-arik telur, atau menambahkannya ke dalam berbagai masakan